Pięć wieków przed naszą erą Konfucjusz trafił w samo sedno i przedstawił prosty klucz do zdobywania wiedzy i umiejętności: „Powiedz mi a zapomnę, pokaż mi a zapamiętam, pozwól mi zrobić a zrozumiem. I my staramy się tego klucza używać. Stąd u nas kolejne zajęcia praktyczne w terenie – tym razem – warsztaty cukiernicze w cukierni w Łapszach Wyżnych.